[鞠囊]别具特色的习俗纳西族饮食

    纳西族日食三餐，早吃馒头或水焖粑粑 ，丽江粑粑是纳西族的特征饮食，当地有“丽江粑粑合庆酒”的说法 。丽江粑粑油腻香脆
，吃时佐以炒洋芋或白菜汤 ，有时也吃酥油茶 、奶渣及糌粑。午饭和晚餐常有一两道炒菜或咸菜，爱吃牛肉汤锅和千巴。每家都会腌制酱菜、豆豌和卤腐，嗜好酸辣  。肉食以猪为主 ，兼及牛羊、鸡鸭和野味 。

    泸沽湖和盐源一带的纳西人，晨起之后  ，当喇嘛的男人诵经，主妇煮饭，晚年男人打酥油茶。他们喜爱饭前先喝茶，一般每人一杯，白叟可多饮几杯；喝茶的一起，吃些玉米炒面或青稞炒面．有的吃几个马铃薯。稗子或玉米饭煮熟后，全家人围在火塘前就餐。主妇先给年长的白叟盛饭 ，再接辈份每人一碗，把菜盖在饭上或每人一份，由主妇均匀分配。饭量大的成员 ，能够再添饭菜。但吃好的食物 ，基本上按人头平均分配，辈份、年纪最小的，可多得一些
。

    纳西族的饮食风情多受东巴教的影响。他们禁食马、狗、猫 、蛙，朔日和望日不得杀生 ，日蚀和月蚀时不许吃饭 。烹茶时不能够水溅火塘 ，大年初一早餐禁荤，家有属猪的人，猪日不得杀猪。

    纳西族还具有适当高的烹调技能，食物有特征且种类很多
。腌制的“琵琶猪”家喻户晓
，可寄存十余年不蜕变。请客一般都用“八大碗”、“三碟水”待客 。常吃杂锅菜。还有“清蒸虫草鸭” 、“天麻贝母鸡” 、“猪血米灌肠”、“雪莲花拼盘”、“春铜火锅”、“丽江火烤粑” 、“吹肝”等名菜。此外纳西族装食物的器皿也很有特征，如钢制的锅、盆 、瓢 
 、勺、杯
、壶以及镶银木碗，都有古色古香之美  。