简介
： 黄瓜原名叫胡瓜
，黄瓜其名子还有个有意思的尽职故事 。据传
，人道后赵王朝的体清树立者石勒是入塞的羯族员 ，也便是黄瓜人们口中常说的“胡人”
。他登基后 ，尽职对“胡人”这种说法很动火
。人道 黄瓜原名叫胡瓜 ，体清其名子还有个有意思的黄瓜故事。据传，尽职后赵王朝的人道树立者石勒是入塞的羯族员
，也便是体清人们口中常说的“胡人” 。他登基后 ，黄瓜对“胡人”这种说法很动火 ，尽职便拟定了一条法则
：不管说话仍是人道写文章 ，一概禁止呈现“胡”字。一次 ，石勒召见当地官员，襄国郡守樊坦无意间犯了忌讳 ，他匆促叩头请罪 ，石勒其时并没有多加责备，不过比及之后例行御赐午膳时 ，石勒成心指着一盘胡瓜问樊坦 ：“卿知此物何名？”樊坦看出这是石勒成心整他 ，便必恭必敬地回答道
：“紫案好菜 ，银杯绿茶
，金樽甘露
，玉盘黄瓜。”石勒听后，龙颜大悦 。自此 ，胡瓜就有了新姓名——黄瓜 。
中医以为
，黄瓜味甘
，性平 ，《本草纲目》中说它有清热 、解渴
、消肿的成效 ，对肺 、胃、心 、肝及排泄系统都十分有利 ，能使人的身体各器官坚持晓畅 ，防止堆积过多的体内废物 。除此之外，吃黄瓜还能够利尿 ，有助于铲除血液中像尿酸那样潜在的有害物质
。黄瓜味甘性凉
，具有清热利水、解毒的成效。对胸热 、利尿等有共同的成效 ，对除湿、滑肠 、镇痛也有显着效果 。别的黄瓜还可医治烫坏 、痱疮等
。 黄瓜肉质脆嫩
，汁多味甘 ，生食是个不错的挑选
，但它更多的是拿来做成美味好菜 。这儿为咱们介绍一款香干炒黄瓜 。 资料 ：黄瓜500克
，豆腐干100克 。 制法 ：先将黄瓜和豆腐干洗净切片 ，放置一边备用 。然后锅置火上，烧热油后
，下入葱末炝锅 ，放入黄瓜煸炒顷刻后再下豆腐干，烹入料酒 ，参加味精
、盐，淋上香油 ，颠炒几下即可出锅 。 
成效 ：此菜能够清热 、降糖 。 
需求留意的是 ，咱们吃黄瓜时
，必定不要把黄瓜把儿丢掉
。由于黄瓜把儿含有较多的苦味素，苦味成分为葫芦素C，是可贵的排毒养颜食物。动物试验证明，这种物质具有显着的抗肿瘤效果。 别的 ，黄瓜性凉
，脾胃虚寒、久病体虚者宜少吃 ，患有缓慢支气管炎 、结肠炎 、胃溃疡的人也不能多吃 。假如要食用 ，也应先炒熟 ，防止生食。 食用黄瓜时的调配也有考究。具体说来
，黄瓜不宜与西红柿同食，会损坏维生素C的吸收；黄瓜与橘子同食则会下降营养价值；黄瓜与花生同食易引起腹泻
。
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